10 eme partenariat :Chocolaterie Bernard Castelain

petite histoire de cette chocolaterie

C'est en 1994 que Bernard Castelain, passionné de chocolat, fonde sa Chocolaterie, au coeur du célèbre vignoble de Châteauneuf-du-Pape dans le Vaucluse.
Il confectionne son premier chocolat, le Palet des Papes, dans l'esprit de trouver un équilibre parfait entre le chocolat noir et le Marc de Châteauneuf-du-Pape, reflet d'un grand chocolat pour un grand vignoble.

Soucieuse de la qualité de ses produits, la chocolaterie a su créer des chocolats hauts de gamme, en sélectionnant des matières premières pur beurre cacao de qualité et en y ajoutant un savoir-faire traditionnel qui fait honneur à la gastronomie française. De ce fait, en 2000 il signe une charte spécifiant que « le chocolat est travaillé dans le respect de la tradition française », autrement appelée label « Chocolats de France ».

La chocolaterie Bernard Castelain est aujourd'hui devenue une entreprise familiale fortement attachée
à ses valeurs initiales. La chocolaterie reçoit la certification ECOCERT en 2000,
grâce à son chocolat biologique. En 2003 c'est la « Charte Pur Beurre de Cacao »
qui vient confirmer cet engagement qualité. Ainsi, l'huile de palme est prohibée
de tous les chocolats Bernard Castelain.

Bernard Castelain a toujours su s'entourer d'une équipe compétente,
passionnée et accueillante, ce qui a contribué à sa réussite.
Tout comme Laurence Castelain, sa fille, qui intègre l'entreprise familiale en 2001
avec l'envie de perpétuer les valeurs de la chocolaterie.

merci pour leur colis
qui contient :

- 2 tablettes de chocolat noir à patisser Castelain à 70 %
- 1 tablette de chocolat noir d' Equateur à 70 %
- 1 sachet de chocolat en poudre de 500 g

mmh moi qui adore le chocolat je vais pouvoir pâtisser de bons dessert au chocolat avec tout ça :)

pour visiter leur site internet :

http://www.chocolat-castelain.fr/

boutique en ligne :

http://www.chocolat-castelain.fr/tablette-noir-dessert-chocolat/tablette-noir-dessert-chocolat-74.php

leur blog :

http://www.chocolat-castelain.fr/blog/itemlist/

et leur page facebook :

https://www.facebook.com/pages/Chocolaterie-Bernard-Castelain/194394204010558?fref=ts