Aumonière de crêpes à la glace vanille sur coulis de framboises recouvert de coulis de chocolat (chaud ) et décorer de chantilly au siphon

Un dessert que j'adore faire

Aumonière de crêpes à la glace vanille sur coulis de framboises recouvert de coulis de chocolat (chaud ) et décorer de chantilly au siphon

Recettes pour les crêpes

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 50 cl de lait
- 3 oeufs
- 1 cuill à soupe d'huile
- 1 pincée de sel
- 1 cuill à soupe d'eau
- 2 cuill à soupe de sucre + 1 sachet de sucre vanillée
- Arôme au choix selon votre goût ( citron ,fleur d'oranger ,rhum etc)

Préparation :

- Dans un saladier ,versez la farine

- Faites un puits et cassez les oeufs au milieu

- Ajoutez les sucres ,l'huile ,le sel et un peu de lait

- Mélangez ,ajoutez petit à petit le lait en continuant de mélangez

- Ajoutez l'arôme pour parfumer la pâte à crêpes

- Mixez la pâte pour avoir une pâte à crêpes sans grumeaux

- Laissez reposez la pâte environ 1 h

- Faites les cuires à la poêle en imbibant un papier absorbant d'huile et passez le à chaque crêpe sur la poêle

Pour faire les aumonières de crépes

- Dans des assiettes à dessert versez le coulis de framboises ,recette ici

http://audreypatisseries.over-blog.com/2015/04/coulis-de-framboises.html

-Garnissez les crêpes tiède d'une boule de glace à la vanille ,pour faire tenir l'aumonière j'utilise des petits parasols

- Versez du coulis de chocolat qui doit être chaud sur la crêpe recette du coulis ici

http://audreypatisseries.over-blog.com/2015/04/coulis-de-chocolat.html

Puis je met de la chantilly sur le bord de l'assiette recette de chantilly au siphon ici

http://audreypatisseries.over-blog.com/2015/04/chantilly-au-siphon-avec-suner-gif.html

si vous n'avez pas de siphon montez la crème au batteur avec de la crème liquide entière et 2 sachets de sucre vanillée

puis j'ai rajoutez des vermicelles au chocolats sur la chantilly

Bon appétit !!!!!!