Ingrédients :
- 50 cl de lait
- 2 oeufs
- 100 g de farine
- 225 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 10 cl de rhum
-1 cuill à café de vanille liquide ou une gousse de vanille
Préparation :
-Dans une casserole ,versez le lait avec le beurre et la vanille et faites bouillir .
- Dans un saladier ,versez la farine ,le sucre et les oeufs ,mélangez à l'aide d'un fouet .
Incorporez le lait bouillant dans le saladier en mélangeant le tout ,jusqu'a obtenir une pâte fluide .
Laissez refroidir complètement puis ajoutez le rhum et mélanger .
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur minimum 1 h .
- Préchauffez le four au maximum puis versez la pâte dans les moules à cannelés ,remplir au 3/4 (si c'est un moule en silicone ,pas besoin de beurrer le moule)
-Enfournez à 200 degrès pendant 10 min ,puis baisser la température à 180 degrès pendant 1 h environ .
- L'extérieur doit être doré ,mais l'intérieur du cannelé bien moelleux .
- Démoulez et laissez tièdir .
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