Pavé de saumon / sauce à l'estragon accompagnés d' un trio de riz de mon partenaire Bjorg

Recette :

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 pavés de saumon
- 2 cuill à soupe de crème fraiche légère
- 1 noix de beurre
- le jus d'un citron ( moi j'en avais pas j'ai mis du jus de citron sicilia
- herbes de provence
- estragon
- sel ,poivre
- huile pour la poêle
- 1 sachet de trio de riz Bjorg

Préparation :

- Faites chauffez la poêle avec un filet d'huile .

- une fois la poêle chaude ,saisissez le saumon et cuire par la suite à feu moyen en surveillant la cuisson et en retournant les pavés de saumon pour qu 'ils soient bien cuit des deux côtés .

- Salez les pavés de saumon ,poivrez et saupoudrez d'herbes de provence

- Dans une petite casserole ,faites fondre le beurre ,ajoutez -y dans l'ordre la crème fraîche ,le jus de citron ,et l'estragon lavée et ciselés finement ,salez et poivrez.

- cuire le riz en suivant les indications du sachet et ajoutez un peu d'huile en assaisonnant selon votre goût

- Sur une assiette déposez le trio de riz ,le pavé de saumon et ajoutez la sauce à l'estragon sur le saumon

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http://www.bjorg.fr/