Gâteau Minnie

Pour les 2 ans de ma puce qui adore Minnie

Gâteau Minnie

Pour ce gâteau il faut faire 2 gâteaux ,un dans un moule rond pour le visage et l'autre dans un moule rectangulaire pour les oreilles

Gâteau moëlleux au citron à la mousse de fraise (recette à faire x2)

Ingrédients pour un gâteau :

- 200g de farine
- 4 oeufs
- 110 g de sucre
- 15 cl de crème fraiche semi -épaisse
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 60 g de beurre fondu
- zeste d'1/2 citron

Pour la mousse de fraise :

Ingrédients :

-150 g de coulis de fraises
- 35 cl de crème fleurette
- 6 feuilles de gélatine

autres ingrédients :

- coulis de fraises
- 200 g chocolat blanc
- 80 g de crème liquide
- pâte à sucre ( noire ,rouge ,pêche ,blanche) ( moi j'ai utiliser celle de chez scrapcooking et elle est super )

Préparation du gâteau moelleux au citron

-Préchauffez le four à 180 degrès

- Dans un saladier ,cassez les oeufs et ajoutez le sucre en poudre ,battez le mélange jusqu'à ce qu'il double de volume

- Faites fondre le beurre au micro -ondes

- Dans le saladier contenant les oeufs et le sucre ,ajoutez le sel ,la crème liquide et les zestes de citrons

- Battez bien le mélange

- Ajoutez la farine tamisée ,la levure et le beurre fondu refroidit

- Mélangez et versez dans un moule rond beurrer et fariner

- Enfournez environ 40 min à 180 degrès

Refaire la même recette cette fois ci dans un moule rectangulaire

Laissez refroidir les gâteaux

Pour la mousse de fraise :

Préparation :

- Fouettez la crème bien froide en chantilly

- Faite ramollir les feuilles de gélatine dans une assiette creuse remplit d'eau

- Faites chauffez le coulis de fraise à la casserole ,quand il est bien chaud ajoutez la gélatine ramolit dans le coulis en mélangeant bien

-Attendez que le coulis tiédisse et ajoutez le à la chantilly en mélangeant

Pour faire le visage de Minnie il faut imprimer un coloriage de Minnie le visage doit être agrandit ,je l'ai imprimer en format A4 sans les oreilles et les oreilles sur une autre feuille A4

-Il faut découper le contour du visage de Minnie et le placer sur le gâteau fait dans le moule rond et découpez de contour au couteau ,faite la même chose pour les oreilles ,découpez les oreilles sur la feuille de papier et placez les sur le gâteau fait dans le moule rectangulaire et coupez le contour au couteau

- Ensuite pour garnir les gâteaux ,découpez les gâteaux en 2 dans la largeur

- Moi j'ai étalez une couche de coulis de fraise à l'intérieur des gâteaux puis par dessus j'ai ajoutez la mousse de fraise et recouvert de l'autre partie du gâteau

Mettez les gâteaux au moins 1h au réfrigérateur pour que la mousse de fraise prenne bien

- Préparez la ganache au chocolat blanc

- Cassez le chocolat blanc en morceaux dans un bol et dans une casserole versez la crème liquide

- Faite chauffez la crème liquide jusqu'à l'ébulition et versez la crème bouillante sur le chocolat blanc en mélangeant avec une spatule

- Il faut que le mélange soit bien homogène recouvrir le dessus des gâteaux de la ganache et laissez prendre à nouveau au réfrigérateur

- Ensuite il faut recouvrir le visage et les oreilles de Minnie de pâte à sucre noire en l'étalant bien pour avoir une couche pas trop épaisse ,puis assembler le tout oreilles et visage

- Pour l'autre partie du visage découpez le patron du visage sur le coloriage ,étalez de la pâte à sucre pêche et découpez le contour à l'aide du dessin ,faire pareil pour les yeux ,la bouche et le noeud de Minnie

Pour la pâte à sucre ScrapCooking®qui à très bon goût ,de très jolie couleurs et elle se modèle bien,je vous la conseille c'est içi :http://www.scrapcooking.fr/

Mon gâteau mis à l'honneur sur le blog scrapcooking http://blog.scrapcooking.fr/fr/gateau-d-anniversaire-minnie-par-patisseries-co-d-audrey