Pizza jambon / gruyère

Pizza jambon / gruyère

Ingrédients :

pour la pâte à pizza :

- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 15 cl d'eau tiède
- 1/2 cuill à café de sel
- 3 cuill à soupe d'huile d'olive

pour la garniture :

- sauce tomate nature
- 4 tranches de jambon blanc
- gruyère rapé
- olives noire
- herbes de provence
- huile d'olive

Préparation :

- Délayez le sachet de levure dans 15 cl d'eau tiède et patientez 15 min

- Dans un saladier ,mélangez la farine et le sel ,ajoutez la levure délayez puis ajoutez les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Pétrir pendant 5 min ,ajoutez un peu de farine si la pâte colle trop

- Mettez la pâte en boule dans un saladier ou le bol de votre robot recouvrir d'un torchon et laissez gonfler dans un endroit tiède environ 1h

- Préchauffez votre vour à 180 degrès

- Posez la pâte à pizza sur un plan de travail fariner ,pétrir la pâte à nouveau ,étalez la et placez la sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé

- Recouvrir la pâte de sauce tomate en laissant le rebord sans rien

- Coupez les tranches de jambon en petit morceaux puis placez les sur la sauce tomate

- Versez du gruyère rapé par dessus

- Ajoutez un filet d'huile d'olive ,quelques olives noires couper en 2 dessus et saupoudrez d'herbes de provence

- Enfournez pendant 20 à 25 min

- Servir chaud avec une salade verte ou des spaghettis