Rougail saucisse accompagné de riz basmati

Rougail saucisse accompagné de riz basmati

Ingrédients :

- 1 kg de saucisse de Toulouse
- 5 grosses tomates
- 3 cuillères à soupe de coulis de tomate
- 3 oignons
- 2 cuillères à soupe de curcuma (j'ai utiliser le curcuma de mon partenaire Viva les epices)
- 2 à 3 cuillères à soupe de massalé (à doser selon si on aime plus ou moins épicé )
- 5 g de gingembre rappé
- 3 rondelles de piments séché (j'ai utilisé les piments séchés que j'ai gagner sur la page Keskonmangemaman ? )
- sel ,poivre ,ail en poudre
- huile

Préparation :

-Faite cuire la saucisse dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 10 à 15 min

- Coupez la saucisse en morceaux

- Coupez les oignons en fines lamelles

- Dans une grande poele (style wok ) ou une cocotte versez un fond d'huile et faites
revenir les oignons

- Ajoutez les morceaux de saucisses

- Faites revenir le tout pendant 5 à 10 min

- Coupez les tomates en petits morceaux puis ajoutez les avec les oignons et la saucisse

- Ajoutez les épices ,le curcuma ,le massalé ,rappez le gingembre et ajoutez le et mettez le piment séché

- Ajoutez le sel ,le poivre ,l'ail en poudre et mélangez

- Laissez mijoter à feu doux

j'ai accompagné ce plat de riz basmati

- pour les épices viva les épices c'est içi :http://www.vivalesepices.com/