Entremet kinder / chocolat blanc

Pour les 7 ans de ma fille ,gouter avec ses copines ,elle à choisit comme décor chicca vampiro et un entremet gout kinder ,je vous met ma recette :

Entremet kinder / chocolat blanc

Ingrédients :

Pour le fond biscuité :

- 200 g de biscuits (moi j'utilise des prince au chocolat mais vous pouvez utiliser d'autres biscuits de votre choix
- 70 g de beurre

Pour la mousse au kinder :

- 140 g de kinder
- 20 cl de crème fuide entière bien froide
- 15 cl de lait
-1 feuille + 1/2 de gélatine

pour la mousse au chocolat blanc:

- 100 g de chocolat blanc
- 20 cl de crème fluide
- 10 cl de lait
-1 feuille de gélatine

Décor ,technique windows color chocolat noir et blanc et colorant et barres kinder

Préparation :

- Mixez les biscuits ,puis faite fondre le beurre au micro -onde et mélangez le avec le biscuit
puis étalez le tout au fond d'un moule à charnière

Préparez la mousse au kinder

- Faite ramollir les feuilles de gélatine dans une assiete creuse remplie d'eau froide

- Coupez les kinder en morceaux et faites les fondre au bain marie

-Portez le lait à ébulition et hors du feu ajouter la gélatine essoré

- Mélangez bien et versez en plusieurs fois sur les kinder fondu

- Mélangez bien

- Montez la crème fluide bien froide en chantilly ferme et incorporez délicatement les kinder fondu

- Versez ce mélange sur le fond biscuité et laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 ou 3 h

Préparez la mousse au chocolat blanc

- Faites ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau

-Coupez le chocolat blanc en morceaux et faite le fondre au bain marie

- Portez le lait à ébulition et incorporez la gélatine essoré

- Mélangez bien et versez le lait en plusieurs fois sur le chocolat blanc fondu et mélangez bien

- Montez la crème fluide bien froide en chantilly ferme et incorporez délicatement le chocolat à l'aide d'une spatule

- Versez cette mousse sur la mousse au kinder et placez au réfrigérateur laissez l'entremet 4 h minimum au réfrigérateur ou une nuit

Démoulez le passant la lame d'un couteau autour et décorez le selon votre goût