Rochers coco / chocolat noir ( congolais )

Recette :

Ingrédients ,pour 6 pers (12 rochers environ)

- 125 g de noix de coco rapée
- 100 g de sucre en poudre
- 2 blancs d' oeufs
- sel
- 50 g de chocolat noir

préparation :

Préchauffez le four a 150 degrés (th 5)

- Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel
-Ajoutez progressivement le sucre tout en battant .
- Incorporez délicatement la noix de coco ,en évitant de faire retomber le blancs

- Formez des tas de pâte de la grosseur d'une noix en forme de pyramide ,sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

- Enfournez 10 min jusqu'à ce que les rochers soient légèrement dorés

-Laissez refroidir sur une grille

-Faites fondre le chocolat au bain -marie

- Trempez la base des rochers dedans et posez -les au fur et à mesure sur du papier sulfurisé ou dans des minis caissettes en papier

- Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster.

( vous pouvez aussi les faire avec du chocolat au lait ou chocolat blanc,ou sans chocolat c'est bon aussi)