Tiramisu (en verrines) à la crème de marrons et liqueurs de crème de châtaigne

Tiramisu (en verrines) à la crème de marrons et liqueurs de crème de châtaigne de mon partenaire Eyguebelle

Recette :

Ingrédients pour 2 verrines:

- 1 jaune d 'oeuf
- 30 g de sucre
- 80 g de mascarpone
- 40 g de crème de marron
- 15 cl de crème liquide bien froide
- des biscuits à la cuillère
- Liqueur de crème de châtaigne "Eyguebelle "
- facultatif : marrons glacés

Préparation:

- Fouettez le jaune d'oeuf avec 15 g de sucre au bain-marie.

-Versez 1/2 cuill à soupe de liqueur de crème de châtaigne " Eyguebelle " tout en fouettant pendant 5 min.

- Hors du bain -marie continuez de fouettez jusqu 'à ce que le mélange tiédisse.

- Fouettez 40 g de mascarpone avec la crème de marrons

- Incorporez ce mélange aux mélange jaune d' oeuf /sucre

- Fouettez le mascarpone restant avec le reste de sucre et la crème liquide

- dans une assiette creuse versez une cuillère a soupe de liqueur crème de châtaigne " Eyguebelle" + une cuillère a soupe d'eau

- Mélangez et imbibez légèrement les biscuits à la cuillère dans le mélange liqueur/ eau

- Répartissez -les et coupez les en morceaux au fond des verres ,verrines ou coupes à glace

- Mettez le mélange mascarpone /crème liquide dessus puis ajoutez la crème de marron en garder un peu pour le dessus pour décorer

- Remettez une couche de morceaux de biscuits imbibés et finissez pas le mélange mascarpone / crème liquide ,rajoutez un peu de crème de marron dessus pour décorer

faites pareil pour la deuxième verrine .

- Placez 2 h au réfrigérateur

- Au moment de servir on peut décorer avec des marrons glacés cassés en brissure

- Servez bien frais et régalez vous :)

pour commander la liqueur de châtaigne voila le lien http://www.eyguebelle.fr/fr/boutique/