Panna cotta fruits rouge

Panna cotta fruits rouge avec Histoires d'A et Cap d'Ambre Vanille

Recette pour 3 verrines

- 250 g de crème liquide entière
- 85 g de sucre glace
- 1 feuille + 1/2 de gélatine
- 1 gousse vanille (cap d'ambre vanille)
- 3 cuill à soupe de confitures fruits rouges (histoires d'A )
- groseilles ou autre fruits rouge pour la déco

Préparation :

- Chauffez la crème avec le sucre glace et la gousse vanille fendu en 2

- Faite ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide

- Quand la crème frémit ,retirez la du feu et ajoutez la gélatine ramollie en l'essorant pour pas mettre trop d'eau dans la crème

- Retirez la gousse de vanille

- Bien mélanger et laisser refroidir en remuant de temps en temps pour pas qu'une peau se forme

- Versez la crème dans 3 verrines puis mettez les au réfrigérateur pendant 3 ou 4 h

Pour le coulis :

- Faites chauffer la confiture dans une casserole pour qu'elle soit liquide comme un coulis ,laissez refroidir et versez dessus la crème puis décorez de fruits rouge

- servir frais

pour la confiture c'est ici :http://www.andresy-confitures.com/

pour la vanille :http://www.capambrevanille.fr/