Grand Napolitain

Le grand Napolitain que j'ai fait à ma puce pour qu'elle fête son anniversaire avec ses copains /copines de sa classe car son anniversaire est fin juillet

je vous mets la recette pour un napolitain de 24 parts

il vous faut un cadre à pâtisserie de 24 * 27

recette :

Ingrédients :

pour les 2 gâteaux à la vanille :

- 2 pots de fromage blanc non sucré (format yahourt )
- 5 pots de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillée ( gardez le pot pour mesurer les ingrédients )
- 8 pots de farine
- 1 pot d'huile
- 8 oeufs
- 1 sachet 1/2 de levure chimique
- 1 cuill à soupe de vanille liquide

ingrédients pour le gâteau au chocolat

- 1 pot de fromage blanc (format yahourt)
- 2 pots 1/2 de sucre en poudre
- 4 pots de farine
- la moitié du pot d'huile
- 4 oeufs
- 3/4 du sachet de levure chimique
- 6 cuill à soupe de cacao non sucré
- 10 cuill à soupe d'eau

ingrédients pour la sauce au chocolat :

- 40 cl de lait concentré sucré
- 12 cuill à soupe de cacao non sucré
- 2 cuill à soupe de lait

Ingrédients pour le glaçage blanc :

- 500 g de sucre glace
- du lait
- vermicelles au chocolat

Préparation :

- Préchauffez le four à 180 degrés

moi j'ai commencer par faire les gâteaux à la vanille

- Dans un saladier versez le fromage blanc puis les pots de sucre + sucre vanillée ,mélangez bien

- versez les pots de farine un après l'autre en mélangeant bien après chaque pot .

- versez la levure chimique ,mélangez

- Ajoutez les oeufs en mélangeant bien après chaque oeufs

- Ajoutez l'huile et la vanille liquide mélangez bien pour avoir une pâte homogène

- divisez la pâte en 2 dans deux saladier et cuire les gâteaux un après l'autre

- sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ,beurrez et fariné le cadre à pâtisserie puis posez le sur le papier sulfurisé (beurrer et fariner aussi )

- versez une des deux pâte à la vanille etalez- la et lissez -la à l'aide d'une spatule ,enfournez une quinzaine de minute en surveillant la cuisson ,il ne faut pas qu'il soit trop cuit

- Attendre que le gâteau refroidisse puis démoulez -le et recommencez la même chose pour le second gâteau à la vanille

pour le gâteau au chocolat :

Mélangez tout les ingrédients dans un saladier puis le faire cuire de la même façon que les gâteaux à la vanille

- laissez bien refroidir les 3 gâteaux

préparer la sauce au chocolat

mélangez le lait concenté sucré et le cacao non sucré et ajoutez le lait ,mélangez bien le tout

- Assemblez le napolitain en étalant une couche de sauce chocolaté sur le gâteau à la vanille puis posez le gâteau au chocolat dessus ,remettez une couche de sauce chocolaté puis le gâteau à la vanille par dessus

pour le glaçage blanc

- Mélangez le sucre glace avec quelques gouttes de lait ,ajoutez le lait progressivement jusqu'a l'obtention d'un glaçage ferme ,pas trop liquide

-Etalez le glaçage sur le dessus du gâteau en issant à l'aide d'une spatule

- Saupoudrez de vermicelles en chocolat

- Mettez le napolitain au réfrigérateur pour que le glaçage prenne bien

- l'idéal est de le faire la veille ,il faut le sortir 1 h avant la dégustation pour qu'il soit bien moelleux.

- Vous pouvez bien sur le faire en plus petit en divisant les ingrédients .